のんべぇキッチン

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築地のやまだや。
ず2年ぐらい前に行って、最近久々に再訪。


すんごくおいしそうにビールを注いでくれます。

お刺身盛り合わせ

しめさばの〆具合が最高。

だしまき


ほたてのクリームコロッケ


鶏とじゃがいもの炒り煮


鯖のへしことモッツァレラのピザ


おにぎり


なんだかまた来たくなってしまうお店です。

ビビンバに初挑戦！！


牛肉のそぼろ、にんじんナムル、キャベツとパプリカのエスニックサラダ、いんげんナムル、新じゃがサラダを雑穀ご飯のうえに。
手がかかったけど、とってもおいしくできました☆


旬の野菜のロースト。
オリーブオイル、レモン汁、にんにく、ローズマリー、塩こしょうをあえてオーブンでやいただけ。
たっぷり野菜が食べれちゃう☆

えみと代々木のビストロ　ダルテミスでランチ。

前菜の、サーモンの燻製


もうひとつは、お肉のテリーヌ


メインのカスレ


子羊のロースト


デザートのヌガーグラッセ

これウマイ！
アイスクリームみたいなのの中にドライフルーツとかポップコーンとかが入ってる。
エスプレッソをかけると苦甘い。
ぺろりといってしまいました。

おいしいごはんは心を豊かにします。

久々の井のなか。


久々のかくま豚のレバ刺し。
プルプルであま〜い。


鯉川の特別純米。濃厚な味わい。レバ刺しに合う。


ブルーチーズのピザの後に出てきたのが、鮎の塩焼き。
身がふかふか〜。


成政　雄山錦　純米。


かくま豚のロースト。


成政　雄町　特別純米。１６ＢＹ。
これこれ！この熟成感と米の香り！


どーん！自家製サルシッチャ。
全然脂っこくなくて、ハーブの香り。おなかいっぱいでも食べれちゃう☆

大好きな井のなかです。

久々の更新です。
料理しました。

【豆腐グラタン】


今日の具は、豚挽き肉・ねぎ・しめじ。
生クリームの量を控えめにしたのでうまくできました☆


【イワシのオイル漬けとクルトン、水菜のサラダ】


キーポイントはクルトン。
余ってたバゲットを細かく切って、オリーブオイルとオレガノ、パセリを振りかけてトースターでカリカリに焼いたら、自家製クルトンに！


【ズッキーニのカレーソテー】


ズッキーニをカレー粉と塩コショウでソテー。夏らしい1品。


【イナダの2種カルパッチョ】


洋風・・・オリーブオイル・ディル・レモン・ミニトマト・塩・こしょう・ピンクペッパー
和風・・・しょうゆ・ごま油・みょうが
それぞれたれに漬けた。
個人的に和風はヒット！簡単だしこれからもやろーっと。


【タコと新じゃがのガーリックソテー】


じゃがいもとたこ、大好きな組み合わせ。ビールに相性抜群。


時間がなかったから何もレシピを見ずに作ったけど、なんとかうまくできました☆